Úhor je koncepcia poľnohospodárstva, ktorá je založená na zvyšku sejby. Pozemok je teda na určitý čas zastavený a dúfa, že to v budúcnosti umožní väčšiu produkciu.
V hospodárskej oblasti poľnohospodárskeho využívania je ladom veľmi bežný pojem pri plánovaní obdobia sejby a ťažby. Pomocou kalendára odborníci v tomto sektore študujú najpriaznivejšie okamihy roka, aby dosiahli vyššiu a lepšiu produkciu.
Úhor ladom zvyčajne trvá dva alebo tri roky v suchej krajine, zatiaľ čo v zavlažovanej pôde je toto obdobie štyri až šesť mesiacov. Okrem toho majú vplyv aj druh produktu, ktorý sa má pestovať, a zloženie pozemku.
Je potrebné poznamenať, že s rozvojom nových vstupov pôda ľahšie obnovuje svoje vlastnosti prostredníctvom umelých podnetov (okrem iných biochemických živín, minerálnych hnojív). Časy odpočinku sa teda skracujú.
Ekonomická efektívnosť ako účel úhoru
Cieľom úhoru je, aby bola pôda v čo najoptimálnejšej možnej situácii na získanie plodiny, ktorá minimálne zodpovedá štandardom kvality poľnohospodárskeho podniku.
Inými slovami, tento postup slúži na to, aby sa zabránilo nadmernému využívaniu pôdy a zhoršovaniu kvality vyvinutého produktu. Z ekonomického hľadiska je preto ladom ladený nástroj na dosiahnutie vyššej úrovne efektívnosti v poľnohospodárskom sektore.
Vďaka dobe odpočinku sa pôda navyše zotaví, aby mohla zasiať ďalší produkt. Toto sa nazýva striedanie plodín.
Táto prax spočíva v stanovení poradia, v ktorom sa na rovnakom pozemku pestujú rôzne potraviny, napríklad zmena z pšenice na kukuricu. Pred prechodom z jedného produktu na druhý je preto potrebné obdobie pauzy.
