Potravinová suverenita je definovaná ako prijatie protekcionistickej politiky na určitom území a zamerané na obranu záujmov miestnych poľnohospodárskych výrobcov, ako aj ich potravinovej samosprávy.
Každé územie podľa teórie potravinovej suverenity musí mať dostatočné právomoci na vytvorenie politickej línie v oblasti poľnohospodárstva a potravinárstva.
Pôvod tohto typu politiky je založený na hnutiach občianskej spoločnosti, ktoré majú bližšie k hnutiam na ochranu životného prostredia. Aj keď aj spoločností, ktoré bránia roľníctvo a miestne poľnohospodárske prostredie.
Konkrétne sa narodil v deväťdesiatych rokoch rukou Via Campesina. Konkrétne v rámci svetového potravinového summitu Organizácie pre výživu a poľnohospodárstvo (FAO).
Tento ekonomický trend úzko súvisí s javmi, ako je sociálna ekonomika, obehové alebo zelené hospodárstvo a trvalo udržateľný rozvoj. V tomto zmysle je starostlivosť o životné prostredie základom tejto teórie.
Ľudová suverenitaMechanizmy vyvinuté potravinovou suverenitou
Územia, ktoré uplatňujú politiku tohto typu, zvyčajne ustanovujú rad nástrojov alebo mechanizmov na jej vyššiu účinnosť:
- Ochranné opatrenia pre národných poľnohospodárskych výrobcov pred dovozom výrobkov, ktoré ponúkajú konkurenciu zo zahraničia. Vzhľadom na túto skutočnosť je obvyklé, že jej cena je nižšia.
- Kontrola minimálnych cien. Týmto spôsobom zaistiť ich umiestnenie nad úroveň domácich alebo národných výrobných nákladov.
- Podpora miestnych trhov a ich väčšia dostupnosť pre spotrebiteľa. Stimuluje sa tak existencia územného a kooperatívneho systému pre obyvateľstvo.
- Ochrana práv vyplývajúcich z prístupu k surovinám a zdrojom energie. Najmä s ohľadom na obyvateľstvo s menšími prostriedkami.
- Monitorovanie opatrení týkajúcich sa zdravého alebo ekologického stravovania obyvateľstvom (jasným príkladom by mohla byť daň z priemyselného pečiva alebo sladkých nápojov)