Masla je nedostatok, čo spôsobí rýchle zvýšenie jeho cien. Nedostatok sa netýka iba Francúzska, pretože jeho dôsledkami trpia aj ďalšie európske krajiny, USA a Austrália. Je to také zvýšenie cien, že v septembri tona masla predstavovala 7 000 eur.
Nad Francúzskom panuje búrka. Vysoké ceny, nedostatočná výroba mliečnych výrobkov a vysoký dopyt zo zahraničia spôsobujú, že vo francúzskych supermarketoch chýbajú zásoby.
Francúzsko nie je dodávané
Už v auguste sa cena masla vo Francúzsku zvýšila o 60% a dosiahla 6,7 eur za kilo. Ak hovoríme o medzinárodných trhoch, tona masla sa zmenila z 2 500 eur na hodnotu 7 000 eur. To všetko viedlo Francúzsko k tomu, aby si prešlo najchúlostivejšou situáciou od druhej svetovej vojny.
Dôsledky nedostatku sú už cítiť v cukrárenskom priemysle, ktorý má dopad najmä na hviezdne výrobky ako napr pain au chocolat alebo slávny rožok. A to je to, že tieto slávne francúzske výrobky si vyžadujú výrobu masla. Zoči-voči takýmto ťažkostiam boli cukrárne a cukrárne nútené preniesť náklady na spotrebiteľa.
Prezident federácie výrobcov mlieka Thierry Roquefeuil potvrdzuje, že je to spôsobené cenovou vojnou medzi francúzskymi maloobchodníkmi. Ďalším argumentom, ktorý môže vysvetliť súčasnú situáciu, je to, že maslo je zdravý produkt, takže sa zvýšil jeho dopyt.
Medzinárodný dopyt: jedna z príčin
Ak budeme naďalej hľadať vysvetlenie nedostatku a pozoruhodného nárastu cien masla, otázka presahuje hranice Francúzska. Tento jav by sme museli vysvetliť veľmi silným medzinárodným dopytom.
Pri medzinárodnom vyšetrovaní zistíme, že trh taký veľký ako čínsky objavil prestížne francúzske pečivo. Pamätajte, že maslo je základnou zložkou pečiva. Len v minulom roku sa vývoz masla do Číny zvýšil o 46%.
Ďalším faktorom, ktorý zhoršil situáciu, boli obmedzenia uvalené na produkciu mlieka a mliečnych výrobkov. Kvóty stanovené Európskou komisiou od roku 2015 spôsobili výrazný pokles cien, čo mnohých poľnohospodárov prinútilo opustiť odvetvie.
K problému neuspokojenej ponuky v dôsledku nedostatočného dopytu sa pridalo zvyšovanie cien, ktoré musia znášať spotrebitelia. Nedostatok spôsobil, že spotrebitelia čelia nárastom medzi 5% a 10%.
Vzhľadom na odmietnutie veľkých obchodov sa producenti mlieka a mliečnych výrobkov rozhodli exportovať svoje maslo na zahraničné trhy, kde sa môžu tešiť z vyšších marží.
Problémy spôsobené nedostatkom masla ovplyvňujú krajiny ako Veľká Británia, kde ceny zažívajú pozoruhodný nárast (o 20% oproti predchádzajúcemu roku). Taká je situácia, v ktorej Kevin Bellamy ako odborník na mliekarenské výrobky Rabobank uviedol, že „vidíme len zvýšenie cien, ktoré udusí dopyt“. Potravinárske spoločnosti teda zvažujú nové možnosti, ktoré ich viedli k preformulovaniu ich výrobkov.
Zdá sa, že dôvodov nedostatku a zvýšenia cien masla je veľa, pretože zotavenie dobytka je pomalé, čo sa deje v krajinách ako Nemecko a Francúzsko. Je potrebné spomenúť aj prípad Holandska, kde je z hľadiska životného prostredia počet kráv obmedzený.