Plánovanie výroby spočíva v organizačnej činnosti zameranej na prepojenie trhového dopytu s ponukou spoločnosti. To všetko prostredníctvom produktívnej práce a v časovej rovine.
Plánovanie výroby preto nie je nič iné ako riadenie, ktoré spoločnosť vykonáva, aby dokázala adekvátne dodávať výrobky. To všetko s cieľom zabrániť rozbitiu zásob, ktoré by nemohlo uspokojiť dopyt na trhu.
Zahŕňa to však veľkú zložitosť, pretože aj keď je pomerne ľahké kontrolovať objednávky, je zložité robiť budúce predpovede.
Dôležitosť plánovania výroby
Spoločnosti pôsobia na trhoch, ktoré sú globálne a vysoko konkurenčné. Aj keď je pravda, že dopyt po produkte má z dlhodobého hľadiska tendenciu mať určitú stabilitu, treba brať do úvahy vrcholy a doliny. To znamená, že existujú situácie, v ktorých môžu zákazníci kúpiť menej, ako sme plánovali, alebo viac.
Aby ste sa vyhli problémom s dodávkou, ktoré by sa mohli vyskytnúť, musíte si naplánovať. Aby ste to dosiahli, musíte vypočítať minimálnu zásobu potrebnú na to, aby ste zabránili vyčerpaniu výrobkov. Musíme tiež študovať obraty zásob a ďalšie problémy spojené s výrobou. Preto je školenie a získavanie vedomostí v tejto oblasti veľmi potrebné.
Plánovanie výroby a riadenie zásob
Ako sme už spomenuli, jedným z hlavných cieľov plánovania výroby je vyhnúť sa vypredaniu zásob. Preto je nevyhnutné správne riadenie zásob.
Ďalej sa pozrime na niektoré z metód použitých na ich uskutočnenie.
- Plánovanie výrobných zdrojov (MRP): Model plánovania výrobných zdrojov je pre tieto typy spoločností užitočný. V nich sú výrobné procesy od príchodu suroviny po predaj hotového výrobku zložité. Preto sa tento model zameriava na racionalizáciu objednávok a ich vzťah s optimálnym stavom zásob.
- Množstvo ekonomickej objednávky (EOQ): Množstvo ekonomickej objednávky alebo Wilsonov model nie je nič iné ako matematická metóda na výpočet času a množstva na objednávku od dodávateľa. Na zistenie rôznych premenných použite sériu matematických vzorcov. V príklade uvidíme prípad.
- Plánovanie požiadaviek na materiál (MRP): Model plánovania požiadaviek na materiál je ďalší, ktorý sa používa pri plánovaní výroby. V tomto prípade máme do činenia s metódou riadenia zásob, ktorá zohľadňuje dopyt po efektívnom naplánovaní objednávok.
- Just in Time (JIT): Systém inventarizácie „v blízkej dobe“ je metóda japonského pôvodu. Jeho obsluha je jednoduchá, opýtajte sa, čo potrebujete a kedy to potrebujete. Hovorí sa jej aj metóda Toyota, pretože táto spoločnosť ju začala uplatňovať ako prvá. Jeho hlavnou nevýhodou je správa veľkého množstva údajov na dosiahnutie efektívnosti.
Príklad plánovania výroby: model Wilson
Na záver sa pozrime na príklad založený na modeli Wilson.
Poďme si predstaviť spoločnosť na predaj stavebného materiálu, ktorá má k dispozícii sériu údajov týkajúcich sa prognóz predaja a rôznych nákladov, ako aj približné údaje o minimálnych potrebných zásobách. Nasledujúca tabuľka ukazuje, ako sa každá premenná, ktorá sa má študovať, počíta (tučným písmom).
Vidíme, že vychádzame z úrovne očakávaných tržieb (D), nákladov na objednávku a skladu (g) a bezpečnostného skladu (ss). Pomocou nich a zobrazených vzorcov vypočítame optimálne množstvo objednávky (Q *), celkové náklady na objednávku (Cp) a náklady na sklad (Ca).
Model Wilson je jedným z najbežnejšie používaných, najmä pre svoju jednoduchosť pri plánovaní výroby.