Prerušovaná výroba je typ výrobného procesu, v ktorom výroba nie je kontinuálna, to znamená, že rôzne vyrábané výrobky sa vyrábajú na základe obmedzeného dopytu, ktorý neumožňuje nepretržitý výrobný systém.
Je preto vhodné zdôrazniť, že ako sme povedali, hovoríme o jednom z hlavných typov výrobného systému, ktorý existuje. Ďalej je tento typ systému svojou povahou prevládajúci v prípade tovaru s nízkym dopytom.
Charakteristika prerušovanej výroby
Prerušovaná výroba je výrobný proces, ktorý sa začína a končí v neurčitých časových obdobiach.
Výroba je malého rozsahu, takže na jej neustále fungovanie nie je potrebný ľudský a fyzický kapitál. Rovnako je to flexibilný systém, ktorý sa líši od procesu hromadnej výroby. Preto majú výrobky tendenciu byť heterogénne, aj keď sa vyrábajú rovnakým spôsobom. Rovnako je možné vykonať úpravy v samotnom systéme v závislosti od potrieb zákazníka. Použité stroje a zariadenia sa bežne používajú na vykonávanie rôznych výrobkov alebo činností.
Všeobecne sa tento systém uplatňuje na výrobky, ktoré si vyžadujú diferencovaný dizajn. Závisí to preto aj od tvorivého procesu pri príprave uvedených produktov alebo poskytovaní služieb.
Typy prerušovanej výroby
Prerušovanú výrobu možno rozdeliť do nasledujúcich hlavných typov:
- Produkcia na projekt: Produkt jednej alokácie na zákazníka. Toto predstavuje najkomplexnejší prípad tohto typu výroby. V takom prípade sa každý produkt líši od ostatných.
- Výroba na dávku: Tento prípad je najbližší k hromadnej výrobe, avšak vyrobené jednotky sú obmedzenejšie. Rovnako to závisí od objednávok zákazníkov, vytvárajú sa podobné jednotky a môžu to byť dávky rôznych produktov.
Výhody a nevýhody prerušovanej výroby
Niektoré z výhod tohto systému sú nasledujúce:
- Zákazníkovi ponúka rôzne produkty a vzory.
- Flexibilita procesu umožňuje prispôsobenie alebo prispôsobenie produktu.
- Prispôsobivosť meniacim sa trendom na trhu.
- Špecializácia na medzery na trhu.
Na druhej strane je možné uviesť niektoré z nevýhod, ktoré je možné uviesť:
- Objem výroby je z krátkodobého a strednodobého hľadiska obmedzený a je ťažké ho rozšíriť.
- Úpravy systému alebo procesu prispôsobenia môžu znížiť produktivitu.
- Dodávky surovín a materiálov nie sú stále, čo so sebou nesie náklady na skladovanie a mohlo by viesť k oneskoreniam.
Príklady prerušovanej výroby
Tento typ výrobnej metódy sa uplatňuje v rôznych odboroch, hlavne remeselných.
Niektoré príklady môžu byť nasledujúce:
- Zlatníctvo: Tieto produkty sú založené na osobitnej chuti každého klienta. Všeobecne platí, že umelec pri výrobe svojich výrobkov používa tieto chute a osobné informácie.
- Krajčírky: Rovnako ako predchádzajúci, konečný produkt závisí od želania klienta. To, čo umožňuje obchodný úspech, je preto prispôsobenie alebo prispôsobenie.
- Cukráreň: Celý produkt závisí od požiadaviek klienta, od prísad až po tému dekorácie.